作品简介：从小跟随母亲在菜市场长大的周青宣受母亲影响，在生产和劳动过程中，发现猪肉经过熬制提炼后可以制成美味猪油渣并加以研究，并逐渐掌握发明制作猪油渣的秘方，后将这样的美食传承下去。从一个小小的猪油渣映射出几十年来周青宣不变的传承之心与对健康食物的坚持。猪油渣的制作从手工化到流程化标准化的进步，更是体现出产业转型升级，让越来越多人加入到猪油渣产业中，带动群众就业增收，共同创富。
供稿单位：中共苍南县委宣传部、藻溪镇人民政府
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